Béné Œuf et Crêpe : œufs pochés, steak, poivrons et hollandaise maison

Œufs bénédictine à Magog, à la hollandaise maison

📍 1747 Rue Sherbrooke, Magog, QC J1X 2T5 · Lun–ven 6 h – 15 h · sam–dim 7 h – 15 h

Réserver · (819) 843-2626Itinéraire

Chez Oeufs et Crêpe, à Magog, nous préparons notre sauce hollandaise de zéro, chaque matin : du vrai beurre, de vrais œufs, fouettés à la main avant que le premier café soit versé. Pas de poudre, pas de sachet.

Cette hollandaise nappe nos 11 œufs bénédictine (de 17,50 $ à 21,95 $), servis avec votre choix de muffin anglais, crêpe nature, pain doré ou bagel, une viande (bacon, saucisse, jambon ou bologne), des patates maison, des fruits frais et un café ou un thé. On les sert tous les jours, dès 6 h en semaine et dès 7 h la fin de semaine, au 1747 Rue Sherbrooke.

Nos 11 œufs bénédictine

Les classiques d’abord : le Béné Jambon (17,50 $) avec jambon et fromage suisse, et la Florentine (17,95 $) aux épinards et cheddar. Viennent ensuite le Béné Brie aux champignons, le Béné Viande Fumée, le Béné Deluxe (jambon, tomates, asperges), le Béné Trois Viandes, le Béné Avocat et Bacon et le Béné Steak et Champignons. Côté poisson, le Béné Saumon Fumé (20,25 $) est servi sur bagel, et le Béné Saumon et Avocat (21,95 $) complète la liste.

Le Béné Œuf et Crêpe, notre plat signature

Le Béné Œuf et Crêpe (20,95 $) est le plat signature d’Oeufs et Crêpe à Magog et porte le nom du restaurant : deux œufs pochés sur steak grillé, oignons, piments, avocat et fromage suisse, nappés de hollandaise maison. Servi avec patates maison et un bol de fruits frais. Si vous hésitez, commandez-le sur une crêpe nature plutôt qu’un muffin anglais : c’est la version qui fait le lien entre nos deux spécialités.

Une hollandaise faite maison, chaque matin

Une hollandaise classique est une émulsion de jaunes d’œufs et de beurre fondu. C’est fragile et long à faire, et c’est pour ça que beaucoup de cuisines utilisent une préparation en poudre. Nous, nous la fouettons à la main chaque matin. Vous pouvez aussi l’ajouter en extra (3,50 $), la retrouver sur l’Omelette Enrobée, à côté de nos poêlons en fonte, sur le saumon de nos assiettes du midi, ou sur nos poutines déjeuner à la place de la sauce brune.

Une bénédictine en version brunch

Le Coco Béné (18,95 $) combine un œuf bénédictine et une demi-gaufre aux fraises, bananes et chocolat — idéal si vous hésitez entre salé et sucré. Voir notre brunch à Magog, 7 jours sur 7 ou les prix de toutes nos bénédictines au menu.

Comment commander votre bénédictine

Trois choix à faire : la base (muffin anglais, crêpe nature, pain doré ou bagel), la viande d’accompagnement (bacon, saucisse, jambon ou bologne) et, si vous le voulez, vos patates maison changées en poutine pour 4 $. Vous aimez la sauce ? Demandez de la hollandaise en extra. Une allergie ou une intolérance ? Dites-le à votre serveur en commandant — une cliente nous a par exemple demandé sa bénédictine sans pain.

« Service rapide et courtois. Bouffe faite avec amour et assiettes très généreuses. Je recommande j'y retourne souvent! »

— Patrick Therrien, avis Google ★★★★★

Questions fréquentes

Votre sauce hollandaise est-elle vraiment maison ?

Oui. Elle est préparée chaque matin avec du vrai beurre et de vrais œufs, fouettée à la main — sans poudre ni sachet. Elle accompagne nos 11 œufs bénédictine, dont le Béné Œuf et Crêpe.

Faut-il réserver pour le brunch ?

Les arrivées sans réservation sont toujours les bienvenues. Pour le brunch du samedi et du dimanche matin, réservez par téléphone au (819) 843-2626 pour garantir votre table.

Quelles sont les heures d'ouverture ?

Ouvert 7 jours sur 7 : du lundi au vendredi de 6 h à 15 h, le samedi et le dimanche de 7 h à 15 h.

Sur quel pain sont servis vos œufs bénédictine ?

Au choix : muffin anglais, crêpe nature, pain doré ou bagel. Le Béné Saumon Fumé est servi sur bagel.

Nos spécialités

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📞 Réserver — (819) 843-2626